البوريك بلحم الضأن......

[size=21]

[size=29]المكونات:
[/size][/size][size=21][/size]

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي٬ أو السمن
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬
مفرومتان فرماً ناعماً
300 غ من لحم الغنم المفروم
¼ كوب أو 60 مل من الماء
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 حبات من البيض المسلوق٬ مفرومتان
¼ كوب أو 35 غ من البقدونس الطازج٬
المفروم
10 رقائق من عجينة الفيلو
½ كوب أو 100 غ من الزبدة٬ المذوّبة للدهن

طريقة التحضير:
يُسخّن السمن في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل
ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل.
يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُضاف الماء مع مرقة الدجاج ماجي والفلفل الأسود،
ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق، ثم يُرفع عن النار.
يُمزج البيض في وعاء مع البقدونس ومزيج اللحم.
تُدهن صينية 35 سم × 30 سم بالزبدة،
وتوضع عليها رقاقة من العجين،
ثم تُدهن الرقاقة بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.
يُسكب مزيج اللحم على الرقائق.
توضع رقاقة لتغطية الحشوة،
ثم تُدهن بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.
يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة ويُخبز الطبق
في فرن مسخّن على 185 درجة مئويّة
لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة
أو حتّى يصبح لون الرقائق بنياً ذهبياً.

تسلمى ع الوصفه

ميرسى لمرورك